Reis Salat mit Makrele

Zutaten: 80 g 2 EL 2 EL 1 50 g 50 g 150 g 2 EL Reis Salz Mais Keim Öl Weißer Balsamico Essig Weißer Pfeffer Weiße Zwiebel Senf Gurken Tomaten Paprika Geräucherte Makrele Schnitt Lauch 2 Portionen 440 kcal 24 g Fett 19 g Eiweiss 39 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Reis Salat mit Makrele schmeckt am besten, wenn er im Kühlschrank gut durchzieht, am besten über Nacht. Reis in wenig Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Maiskeimöl und weißen Balsamico Essig mit dem Reis Salat mischen und mit weißem Pfeffer und Salz würzen. Eine milde weiße Zwiebel und Senfgurken in kleine Würfel schneiden und unter den Reis Salat mischen. Tomatenpaprika, rot abtropfen lassen und unter den Reis Salat heben. Makrele, geräuchert von der Haut lösen und evtl. vorhandene Gräten entfernen. Makrele in mundgerechte Stücke zupfen und unter den Reis Salat mischen. Reis Salat mit Makrele zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Reis Salat mit Makrele streuen.