Irischer Bohnen Topf

Zutaten: 120 g 20 g 200 g 1 100 g 50 g 1 EL 1 200 g 0,4 L 1 EL 3 40 g 50 g 1 EL Weiße Bohnen Durchwachsener Speck Hohe Rippe Zwiebeln Knoblauch Karotten Stauden Sellerie Raps Öl Lorbeer Blatt Tomaten Püree Wasser Weiß Wein Essig Thymian Zweige Baguette Cheddar Käse Pfeffer aus der Mühle Salz Glatte Petersilie 2 Portionen 693 kcal 31 g Fett 43 g Eiweiss 47 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Irischer Bohnen Topf wird mit überbackenem Brot serviert. Weiße Bohnen mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen. Am nächsten Tag ohne Salz aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb gießen. Durchwachsenen Speck würfeln. Hohe Rippe in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Stauden Sellerie würfeln. Raps Öl in einem Topf erhitzen. Speck und Fleisch kräftig anbraten. Gemüse und Lorbeer Blatt zufügen. Leicht bräunen. Tomaten Püree und Wasser angießen. Mit Weiß Wein Essig würzen. Bohnen und Thymian Zweige zufügen. Deckel auflegen. Irischer Bohnen Topf wird erst am Ende der Garzeit gewürzt. Irischer Bohnen Topf sollte 90 Minuten leicht köcheln. Baguette in Scheiben schneiden. Mit Cheddar Käse belegen. Auf der oberen Schiene in den Backofen schieben. Grill auf höchste Stufe stellen. 5 Minuten grillen. Irischer Bohnen Topf mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Mit glatter Petersilie bestreuen. Irischer Bohnen Topf in tiefe Teller füllen. Brot nach Belieben darauf anrichten oder dazu servieren.