Auberginen Fingerfood

Zutaten: 140 g 2 EL 2 200 g 60 g 2 EL 60 g Aubergine Salz Oliven Öl Rosmarin Zweige Knoblauch Ziegen Frisch Käse Schwarze Oliven Petersilie Brot Chips 12 Portionen 77 kcal 5 g Fett 2 g Eiweiss 4 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Auberginen Fingerfood lässt sich sehr gut und einfach vorbereiten. Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz würzen. 15 Minuten ziehen lassen. Wasser mit Küchen Papier abtupfen. Für den Belag vom Fingerfood Auberginen in Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Nebeneinander auf einen Teller legen. Rosmarin Zweige und Knoblauch fein hacken. Im verbliebenen Öl kurz anbraten. Über die Auberginen verteilen. Für die Dekoration vom Fingerfood die Scheiben falten. Käse mit gehackten Oliven und Petersilie mischen. Auf den Brot Chips verteilen. Fingerfood mit je zwei Scheiben Auberginen dekorieren.