Mais Creme
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Mais Creme

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Zutaten:
10 g
1
1 Dose
0,2 L
2 EL
10 g

5 EL

2 Portionen 331 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 10 g / KH: 44 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Mais Creme ist eine brasilianische Beilage, die zu Steak oder Hähnchen Brust Filet passt. Butter in einem Topf Butter auslassen. Fein gewürfelte Zwiebel andünsten. Mais abspülen, abtropfen und zufügen. Milch angießen. Creme mit einem Kartoffel Stampfer kräftig zerdrücken, damit die Mais Stärke freigesetzt wird. Kurz aufkochen. Sahne mit Tapioka Mehl verrühren. Creme damit binden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Auf niedriger Stufe warm halten. Kurz vor dem Servieren fein gehackte Petersilie unterrühren. Je länger die Mais Creme zieht, desto dicklicher wird sie. Bei Bedarf mit Milch verdünnen. In Brasilien wird statt Milch ausschließlich Sahne verwendet. Das schmeckt zwar besser, hat aber auch wesentlich mehr Kalorien.



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