Spanisches Hähnchen
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Spanisches Hähnchen

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Zutaten:
1500 g
1000 g
15

2 EL
3



15
250 g

3 Portionen 885 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 90 g / KH: 74 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

Für Spanisches Hähnchen möglichst reife Tomaten über Kreuz einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Die Keulen vom Hähnchen im Gelenk abtrennen. Das Hähnchen der Länge nach halbieren. Kleine Schalotten pellen und der Länge nach halbieren. Knoblauch pressen. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Hähnchen mit den Schalotten und Knoblauch kräftig anbraten. Lorbeer, Rosmarin und Tomaten zugeben. Salzen, pfeffern und Oliven obenauf verteilen. Deckel auflegen. Ofen auf 225° vorheizen und den Topf auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Min. zugedeckt garen. Den Deckel abnehmen und das Hähnchen weitere 10-15 Min. bei 250° garen, bis das Fleisch gebräunt ist. Spanisches Hähnchen im Topf servieren. Dazu paßt Fladenbrot oder Reis.



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