Sauerkraut in Blätter Teig
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Sauerkraut in Blätter Teig

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Zutaten:
6 Platten
250 g
1/2
20 g
100 g


1

3 Portionen 439 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 13 g / KH: 21 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Back Ofen auf 200° C vorheizen. Blätter Teig auftauen. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebeln andünsten. Kassler würfeln, zufügen und kurz anbraten. Sauerkraut zufügen. Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Etwas abkühlen lassen. Blätter Teig mit wenig Mehl bestäuben. Die einzelnen Platten in Quadrate ausrollen. Pro Platte 1 EL Sauerkraut darauf verteilen. Ei trennen. Teig Ränder mit Eiweiß bestreichen. Blätter Teig zu Taschen falten und die Ränder gut andrücken. Den Rand mit einer Gabel verzieren. Eigelb verrühren und die Taschen damit bepinseln. Sauerkraut in Blätter Teig auf ein mit Back Papier ausgelegtes Back Blech legen. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.



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