Rezepte mit E . Eier Speisen . Gekochte Eier
Norddeutsche Rezepte
Eier in Senf Soße
Zutaten:
1 Portionen 474 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 32 g / KH: 45 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
150 g
3
10 g
10 g
1/8 L
3 TL
2 g
1 EL
3
10 g
10 g
1/8 L
3 TL
2 g
1 EL
1 Portionen 474 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 32 g / KH: 45 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Eier in Senf Soße ist ein einfaches altes Rezept. Pell Kartoffeln kochen. Eier hart kochen. Für die Senf Soße Margarine in einem Topf schmelzen. Weizen Mehl Type 405 zufügen. Sofort mit dem Schneebesen kräftig rühren. Temperatur auf niedrige Stufe schalten. Milch unterrühren. Mehl Schwitze leicht köcheln lassen, bis sie andickt. Senf unterrühren. Mit einer Prise Zucker abrunden und mit weißem Pfeffer würzen. Soße nach Belieben mit Milch oder Wasser verlängern. Eier und Kartoffeln pellen. Eier in der Senf Soße leicht erwärmen. Mit Kartoffeln anrichten. Frische Kresse darüber streuen.
