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Für die Pfirsich Quark Speise den Quark mit Zitronensaft und dem Pfirsich Saft glatt rühren. Wenn man Pfirsiche aus der Dose nimmt, kann man auch den Saft verwenden. Bei frischen Pfirsichen nehme ich Pfirsich Saft aus der Flasche (z.B. von Granini). Den Zucker zum Quark geben und gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark mischen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und unter die Quark Speise heben. Dazu Schokostreusel reichen.