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Herings Salat ist vielfältig einsetzbar. Ei hart kochen und abkühlen lassen. Bismarck Hering in Würfel schneiden. Rote Beete und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Hering mischen. Einen halben säuerlichen Apfel schälen, würfeln und unter den Herings Salat mischen. Kapern abtropfen, fein hacken und zufügen. Ei pellen, würfeln und unter den Herings Salat mischen. Gewürz Gurke würfeln und zufügen. Mayonnaise mit Rote Beete Saft verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Essig unterrühren und mit dem Herings Salat mischen. Herings Salat abgedeckt im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.