Rezepte mit G . Salate . Frühstück
Geräucherter Lachs Salat
Zutaten:
3 Portionen 432 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 19 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1
2 TL
5 EL
4 TL
1 EL
1 EL
200 g
3
2 TL
5 EL
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1 EL
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200 g
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3 Portionen 432 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 19 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Geräucherter Lachs Salat wird mit einer selbstgemachten Gravlax Sauce serviert. Dafür Eigelb mit Senf verrühren. Löffelweise Öl unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine dicke Mayonnaise entsteht. Zitronen Saft mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach und nach den Zitronen Saft in die Mayonnaise einrühren. Geräucherten Lachs in Stücke schneiden und unter die Sauce mischen. Geräucherter Lachs Salat sollte im Kühlschrank gut durchziehen. Geräucherter Lachs Salat schmeckt zu geröstetem Toast Brot.
