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Geräucherter Lachs Salat


Druckversion vom Geräucherter Lachs Salat Rezept


Zutaten:
1
2 TL
5 EL
4 TL
1 EL
1 EL
200 g
3
Eigelb
Senf
Öl
Zitronen Saft
Zucker
Dill
Geräucherter Lachs
Toast Brot

3 Portionen

432 kcal
31 g Fett
19 g Eiweiss
23 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: einfach, geht schnell
Zubereitungs Zeit: 15 Minuten
Gesamt Dauer: 30 Minuten

Geräucherter Lachs Salat wird mit einer selbstgemachten Gravlax Sauce serviert. Dafür Eigelb mit Senf verrühren. Löffelweise Öl unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine dicke Mayonnaise entsteht. Zitronen Saft mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach und nach den Zitronen Saft in die Mayonnaise einrühren. Geräucherten Lachs in Stücke schneiden und unter die Sauce mischen. Geräucherter Lachs Salat sollte im Kühlschrank gut durchziehen. Geräucherter Lachs Salat schmeckt zu geröstetem Toast Brot.

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