Für Tagliatelle al tonno und Artischocken zunächst Spinat Tagliatelle kochen.Oliven Ö in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Leicht andünsten. Abgetropfte Artischocken Herzen zerpflücken und zufügen. Auf mittlerer Stufe 5 Minuten schmoren. Mit Weiß Wein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Hühner Brühe) zufügen. Deckel auflegen. Hühner Brühe weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kapern zufügen. Für den tonno gut abgetropften Thunfisch zufügen. Tagliatelle abtropfen und in die Pfanne geben. Tagliatelle al tonno und Artischocken mischen. Parmesan Käse über die Tagliatelle al tonno und Artischocken streuen.