Rezepte mit S . Eier Speisen . Spinat
Spinat mit Spiegelei
Zutaten:
3 Portionen 292 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 17 g / KH: 33 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
400 g
600 g
1/2
1 EL
20 g
3
600 g
1/2
1 EL
20 g
3
3 Portionen 292 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 17 g / KH: 33 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Spinat mit Spiegelei schmeckt mit frischem Spinat besonders aromatisch. Zunächst Salz Kartoffeln kochen. Frischen Spinat abspülen und abtropfen. Grob zerkleinern. Zwiebel würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Spinat zufügen. So lange erhitzen, bis die Blätter zusammenfallen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Deckel auflegen. Auf niedriger Stufe warm halten. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Spiegelei braten. Spiegelei mit Salz würzen. Kartoffeln mit Spinat und Spiegelei anrichten.
