Trüffel Torte
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Trüffel Torte

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Zutaten:
1
1
150 g
75 g
2 EL
300 g
20 g
20 g

6 Portionen 626 kcal pro Portion
F: 32 g / EW: 8 g / KH: 46 g p. P.
**** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Für die Trüffel Torte benötigt man eine kleine 18er Springform. Zuerst je einen kleinen Mürbeteigboden und einen Schokoladenbiskuit backen. Das kann man einen Tag vor dem Füllen der Torte erledigen. Für die Füllung wird Kuvertüre mit einem großen Messer feingehackt. 75 g Sahne aufkochen und die Kuvertüre darin unter Rühren auflösen. Die Masse schaumig rühren, den Rum zufügen und erkalten lassen. Danach die Masse mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und die restliche steifgeschlagene Sahne unterheben. Mürbeteigboden mit Johannisbeer Gelee einstreichen und in die Springform legen. Schokoladen-Biskuit 2-3 mal quer durchschneiden und die Böden mit 3/4 der Creme bestreichen. Auf den Mürbeteigboden setzen und 1/2 Stunde kalt stellen. Aus dem Ring lösen und mit der restlichen Creme bestreichen. Mit dem Zackenschaber kreisförmig über die Torte streichen. Torte 2 Stunden kalt stellen. Kakao in ein feines Sieb geben und darüber stäuben.



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