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Steak mit Grill Beize
Zutaten:
3 Portionen 395 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 27 g / KH: 13 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
450 g
1 EL
2 EL
25 g
80 g
1/2
1 EL
1 EL
1 EL
2 EL
25 g
80 g
1/2
1 EL
1 EL
Nacken Steak
Öl
Kräuter Essig
Honig
Ketchup
Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Paprika Pulver
Basilikum
Getrockneter Oregano
Getrockneter Kerbel
Petersilie
Sherry Wein
Öl
Kräuter Essig
Honig
Ketchup
Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Paprika Pulver
Basilikum
Getrockneter Oregano
Getrockneter Kerbel
Petersilie
Sherry Wein
3 Portionen 395 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 27 g / KH: 13 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Steak mindestens 6 Stunden in der Grill Beize einlegen. Je länger das Steak mariniert, desto zarter wird es. Für die Beize Öl mit Essig, Honig und Ketchup verrühren. Fein gehackte Zwiebel unterrühren. Mit je 1 TL Pfeffer und Paprika würzen. Je 1/2 TL getrocknetes Basilikum, Oregano und Kerbel zufügen. Petersilie fein hacken. Unter die Grill Beize rühren. Sherry zufügen. Nacken Steak in der Grill Beize wenden. Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Grillen gut abtropfen lassen. Steak auf dem Holzkohle Grill oder im Elektro Grill auf der obersten Schiene, mit der Wölbung des Rostes nach oben, einschieben. Grill Stufe 3, 1. Seite 8 bis 9 Minuten, 2. Seite 5 bis 6 Minuten grillen. Hin und wieder mit Steak Beize einpinseln.
