Rezepte mit H . Geflügel . Hähnchen
Hähnchen in Senf Sahne Sauce
Zutaten:
3 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 36 g / KH: 3 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1 EL
500 g
1/8 L
100 g
3 TL
500 g
1/8 L
100 g
3 TL
3 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 36 g / KH: 3 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Für Hähnchen in Senf Sahne Sauce in einer Pfanne Öl erhitzen. Hähnchen Brust Filet von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Auf mittlere Temperatur schalten. 5 Minuten pro Seite weiter braten. Hähnchen mit Pfeffer und Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen und im Back Ofen bei 80° C warm stellen. Pfanne wieder erhitzen. Braten Satz mit Wein lösen. Sauce kurz köcheln lassen. Sahne und Senf unterrühren. Mit Estragon, Pfeffer und Salz würzen. Senf Sahne Sauce dicklich einköcheln lassen. Aufgefangenen Braten Saft vom Hähnchen in die Senf Sahne Sauce rühren. Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Senf Sahne Sauce servieren.
