Rezepte mit Z . Pizza & Co. . Quiche
Zucchini Quiche
Zutaten:
3 Portionen 464 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 21 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
3 Platten
1
300 g
20 g
1/2
1 EL
1/2 EL
1/2 EL
4 TL
40 g
3
1/8 L
3 EL
80 g
1
300 g
20 g
1/2
1 EL
1/2 EL
1/2 EL
4 TL
40 g
3
1/8 L
3 EL
80 g
Blätter Teig
Zwiebeln
Zucchini
Butter
Zitronen
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
Frischer Rosmarin
Petersilie
Eingelegte Kapern
Getrocknete Tomaten in Öl
Eier
Milch
Sahne
Emmentaler Käse
Zwiebeln
Zucchini
Butter
Zitronen
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
Frischer Rosmarin
Petersilie
Eingelegte Kapern
Getrocknete Tomaten in Öl
Eier
Milch
Sahne
Emmentaler Käse
3 Portionen 464 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 21 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Ofen auf 200° vorheizen. Blätterteigplatten nebeneinander zum Auftauen auf die Arbeitsfläche legen. Übereinander legen, leicht mit Mehl bestäuben und ausrollen. Eine 26er Springform damit auskleiden. Die Form leicht mit Wasser anfeuchten. Den Teig hineinlegen. Dabei einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter auslassen. Auf mittlerer Temperatur Zwiebelwürfel glasig andünsten. Zucchinischeiben zufügen und ebenfalls glasig anbraten. Saft einer halben Zitrone zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Gemüse auf dem Blätterteig verteilen. Frische Kräuter fein hacken und darüber streuen. Kapern und kleingeschnittene getrocknete Tomaten darüber verteilen. Eier mit Milch, Sahne, feingeriebenem Emmentaler, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Zucchini Quiche gießen. Im auf 200° vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
