Rezepte mit L . Gemüse . Beilagen
Balkan Rezepte
Letscho Paprika Gemüse
Zutaten:
3 Portionen 88 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 2 g / KH: 11 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
2
2
1
1/4
2
1 EL
4 EL
1/2 TL
2 TL
2
1
1/4
2
1 EL
4 EL
1/2 TL
2 TL
Tomaten
Rote Paprika
Zwiebeln
Peperoni Paprika
Gewürz Gurken
Oliven Öl
Knoblauch
Kaltes Wasser
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Zitronen Schale
Weiß Wein Essig
Rote Paprika
Zwiebeln
Peperoni Paprika
Gewürz Gurken
Oliven Öl
Knoblauch
Kaltes Wasser
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Zitronen Schale
Weiß Wein Essig
3 Portionen 88 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 2 g / KH: 11 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für das Letscho Paprika Gemüse Tomaten über Kreuz einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten in Würfel schneiden. Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Peperoni längs halbieren, Kerne entfernen. Nach Geschmack 1/4 Peperoni oder mehr in Ringe schneiden. Gewürz Gurken in Scheiben schneiden. In einem Topf Öl erhitzen und das Gemüse kurz anbraten. Frisch gepreßten Knoblauch unterrühren. Einen Deckel auflegen und auf mittlerer Temperatur 30 Minuten einkochen lassen. Wenn nötig, etwas Wasser zufügen. Das Gemüse ist gar, wenn es eine leicht sämige Konsistenz hat. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, abgeriebener Zitronen Schale und Essig würzen. Letscho Paprika Gemüse kann man warm zu Reis und Kurzgebratenem essen, oder kalt zu Gegrilltem.
