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Zucchini mit Kräuter Creme
Zutaten:
3 Portionen 531 kcal pro Portion
F: 49 g / EW: 5 g / KH: 16 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
600 g
10 EL
50 g
1 EL
1 EL
2 Blatt
1 EL
2
1 EL
10 EL
50 g
1 EL
1 EL
2 Blatt
1 EL
2
1 EL
Zucchini
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Mandeln
Knoblauch
Petersilie
Basilikum
Salbei
Getrockneter Oregano
Thymian Zweige
Zitronen Saft
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Mandeln
Knoblauch
Petersilie
Basilikum
Salbei
Getrockneter Oregano
Thymian Zweige
Zitronen Saft
3 Portionen 531 kcal pro Portion
F: 49 g / EW: 5 g / KH: 16 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Zucchini mit Kräuter Creme schmecken als Beilage zu Fleisch oder als Snack zu Baguette. Back Ofen auf 180° C vorheizen. Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Back Blech mit 1 EL Öl einpinseln. Zucchini Scheiben nebenander darauf legen. Mit 1 EL Öl bepinseln. Zucchini auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für die Kräuter Creme Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten, fein mahlen und mit 8 EL Öl verrühren. Knoblauch und frische Kräuter zufügen. Zu einer Kräuter Creme pürieren. Mit Zitronen Saft und Salz würzen. Kräuter Creme zu den Zuccini servieren.
