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Pistazien Eis
Zutaten:
3 Portionen 496 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 10 g / KH: 36 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
0,2 L
80 g
150 g
1
80 g
80 g
150 g
1
80 g
3 Portionen 496 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 10 g / KH: 36 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für das Pistazien Eis kalte Milch mit feinem Kristall Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Feiner Kristall Zucker ist leichter löslich als normaler Haushalts Zucker. Sahne halb steif schlagen. Eigelb verquirlen und unter die Sahne mischen. Für das Pistazien Eis ungesalzene grüne Pistazien mahlen, mit der Milch mischen und unter die Sahne rühren. Am besten stellt man diese Mischung für 20 Minuten in die Tiefkühltruhe. Danach noch einmal kurz aufschlagen und dann erst in die Eismaschine füllen. Pistazien Eis ca. 35 Minuten in der Eismaschine rühren lassen. Das Eis mit gehackten Pistazien garnieren. Dieses Rezept ergibt ca. 0,8 L Pistazien Eis.