Rezepte mit S . Schweinefleisch . Kurzgebratenes
Schweine Filet in Parmesan Hülle
Zutaten:
3 Portionen 635 kcal pro Portion
F: 46 g / EW: 58 g / KH: 10 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
400 g
1 EL
2 EL
200 g
3
2 EL
1 EL
2 EL
200 g
3
2 EL
3 Portionen 635 kcal pro Portion
F: 46 g / EW: 58 g / KH: 10 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Schweine Filet in 1 cm breite Scheiben schneiden. Mit der flachen Seite vom Fleisch Klopfer flach klopfen und mit gemahlenem Pfeffer, Salz und gehackten Rosmarin Nadeln würzen. Anschließend in Mehl wenden. Für die Parmesan Hülle frischen Parmesan reiben, mit Eiern verquirlen und das Schweine Filet durch die Parmesan Masse ziehen. Öl erhitzen und Schweine Filet in Parmesan Hülle kurz scharf anbraten. Ofen auf 90° C vorheizen. Schweine Filet in Parmesan Hülle im Ofen 15 Minuten ruhen lassen. Schweine Filet in Parmesan Hülle kann warm oder kalt serviert werden.
