Muffins mit Süß Kartoffeln
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Muffins mit Süß Kartoffeln

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Zutaten:
200 g
250 g
1/2 Pkt
125 g

100 g
1
0,2 L

12 Portionen 203 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 7 g / KH: 20 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Muffins mit Süß Kartoffeln schmecken herzhaft. Süß Kartoffeln schälen und grob reiben. Mehl, Back Pulver und geriebenem Käse mischen. Süß Kartoffeln untermischen und mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. In einer Schüssel Butter cremig rühren. Ei zufügen und nach und nach Butter Milch unterrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz mischen, bis das Mehl gerade feucht wird, damit die Muffins mit Süß Kartoffeln locker aufgehen. Muffins Form gut einfetten und mit Teig füllen. Ofen auf 180° C vorheizen. Muffins mit Süß Kartoffeln auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Das Blech kurz auf ein feuchtes Tuch stellen, damit sich die Muffins leichter aus der Form lösen. Auf einem Rost abkühlen lassen.



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