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Erdbeer Carpaccio
Zutaten:
3 Portionen 105 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 2 g / KH: 15 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
250 g
3 EL
150 g
10 g
3 EL
150 g
10 g
3 Portionen 105 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 2 g / KH: 15 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Möglichst große Erdbeeren kurz unter fließend Wasser abspülen, trocknen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Erbeerscheiben auf Dessertellern fächerartig anrichten. Mit Limoncello beträufeln. Kurz vor dem Servieren je eine Kugel Zitronensorbet in die Mitte der Erdbeeren geben. Pistazien über die Erbeerscheiben streuen. Wer mag, dekoriert das Zitronensorbet mit frischen Blättern der Zitronenmelisse.