Mini Muffins mit Lauch Zwiebeln
Rezepte mit M . kaltes Buffet . Herzhafte Muffins

Mini Muffins mit Lauch Zwiebeln

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Zutaten:
90 g
60 g
75 g
40 g

1/2 TL
1 TL


65 g
75 g
1
10 g

25 Portionen 43 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 1 g / KH: 3 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Für die Mini Muffins zunächst Lauch Zwiebeln in feine Ringe schneiden. 10 g Butter in einer Pfanne auslassen. Lauch Zwiebeln andünsten. Back Ofen auf 180° C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, geriebenen Pecorino Käse, Pfeffer, Salz, Natron, Back Pulver, Koriander und Kreuz Kümmel mischen. 50 g Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen. In einer Schüssel Lauch Zwiebeln, geschmolzene Butter, Creme Fraiche, Joghurt und Ei verquirlen. Lauch Zwiebeln und fein geschnittenen Bärlauch zufügen. Mehl Mischung so kurz wie möglich unterrühren. Teig in Mini Muffins Papier Förmchen füllen. Mini Muffins auf ein Back Blech setzen. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.



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