Rezepte mit G . Gemüse . Beilagen
Deutsche Rezepte
Glasierte Möhren
Zutaten:
3 Portionen 387 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 2 g / KH: 32 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
600 g
100 g
40 g
1/8 L
100 g
40 g
1/8 L
3 Portionen 387 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 2 g / KH: 32 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Glasierte Möhren am besten mit jungen kleinen Möhren zubereiten. Ungeschält unter Wasser abbürsten. In einem Topf 50 g Butter erhitzen. Zucker unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Möhren zufügen. Mit Wasser leicht bedecken. Salz zufügen und kurz zum Kochen bringen. Deckel auflegen. Glasierte Möhren auf kleiner Stufe langsam gar ziehen lassen. Die Flüssigkeit sollte dabei sirupartig einkochen. Zum Schluss den Deckel abnehmen. Glasierte Möhren vom Herd nehmen. 50 g Butter in Flöckchen zufügen. Topf hin und her rütteln, damit sich die Butter mit dem Fond verbindet. Glasierte Möhren schmecken als Beilage zu Gans, Ente, Kalbs oder Schweine Braten.
