Rezepte mit W . Gemüse . Beilagen
Deutsche Rezepte
Wein Kraut
Zutaten:
3 Portionen 128 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 2 g / KH: 7 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
10 g
380 g
5 g
1
1 TL
1/4 L
380 g
5 g
1
1 TL
1/4 L
3 Portionen 128 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 2 g / KH: 7 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Wein Kraut zunächst Gänse Schmalz in einem Schmortopf auslassen. Fein gehackte Zwiebeln andünsten. Sauer Kraut zufügen. Kräftig durchschmoren lassen, bis das Kraut eine leicht bräunliche Farbe annimmt. Mit 1/8 L Weiß Wein ablöschen. Wein Kraut mit Kümmel, Zucker, Pfeffer, Salz, Lorbeer Blatt und Wacholderbeeren würzen. Auf mittlerer Stufe 30 Minuten ohne Deckel weiterschmoren, bis die Flüssigkeit fast vollständig verkocht ist. Hin und wieder umrühren. Restlichen Weiß Wein nach und nach zufügen.
