Rezepte mit B . Backen . Muffins
Baileys Muffins
Zutaten:
12 Portionen 257 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 3 g / KH: 33 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
250 g
2 TL
1/2 TL
1 Pkt
100 g
125 g
1
150 g
3 EL
2 TL
1/2 TL
1 Pkt
100 g
125 g
1
150 g
3 EL
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Natron
Vanille Zucker
Salz
Zartbitter Schokolade
Margarine
Ei
Zucker
Baileys Likör
Back Pulver
Natron
Vanille Zucker
Salz
Zartbitter Schokolade
Margarine
Ei
Zucker
Baileys Likör
12 Portionen 257 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 3 g / KH: 33 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Baileys Muffins (kleine Kuchen) braucht man Muffins Back Formen oder kleine Papierformen zum Backen. Zuerst den Backofen auf 200° vorheizen. Dann den Teig für die Baileys Muffins vorbereiten. Mehl mit Backpulver, Natron und Vanillezucker mischen. Eine Prise Salz zufügen. Zartbitterschokolade fein raspeln und zum Mehl geben. Alles gut miteinander vermischen. In einer zweiten Schüssel Margarine mit Ei und Zucker schaumig rühren. Das Mehl und Baileys zufügen und mit einem Kochlöffel gut verrühren, bis alles feucht ist. Nicht übermischen, da sich sonst ein Kleber entwickeln kann, der die Muffins hart werden lässt. Den Teig in ein gut gefettetes Muffins Blech füllen. Das Blech auf der mittleren Schiene bei 200° ca. 20 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein Teig mehr kleben bleibt. Dann das Blech kurz auf ein feuchtes Tuch stellen, damit sich die Muffins leichter aus der Form lösen lassen.