Rezepte mit P . Gemüse . Pilz Gerichte
Pilz Pfanne
Zutaten:
3 Portionen 131 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 7 g / KH: 8 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
10 g
50 g
1
150 g
150 g
150 g
1 EL
50 g
1
150 g
150 g
150 g
1 EL
Butter
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Champignons
Frische Pfifferlinge
Frische Stein Pilze
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Champignons
Frische Pfifferlinge
Frische Stein Pilze
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
3 Portionen 131 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 7 g / KH: 8 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Pilz Pfanne paßt wunderbar zu Wildgerichten, aber auch zu Kurzgebratenem oder Servietten Knödeln. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen. Durchwachsenen Speck kleinwürfeln und in der Butter anbraten. Zwiebel pellen, fein würfeln und zum Speck geben. Champignons putzen und je nach größe halbieren oder ganz lassen. Champignons in die Pfanne geben und anbraten. Auf mittlere Temperatur stellen. Pfifferlinge putzen und zufügen. Zum Schluß Steinpilze putzen und in dicke Scheiben schneiden. Steinpilze in die Pilz Pfanne geben. Erst wenn die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist, wird die Pilz Pfanne mit Pfeffer, Salz und frischem Thymian gewürzt. Pilz Pfanne noch einmal vorsichtig durchmischen und möglichst heiß servieren.