Rezepte mit S . Schweinefleisch . Schmor Gerichte
Schweine Rouladen mit Schafs Käse
Zutaten:
3 Portionen 736 kcal pro Portion
F: 42 g / EW: 59 g / KH: 19 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
500 g
1 EL
2
10 g
1
200 g
1
1 TL
150 g
20 g
1
2
1/2
1/8 L
500 g
30 g
1/2 Bund
1 EL
2
10 g
1
200 g
1
1 TL
150 g
20 g
1
2
1/2
1/8 L
500 g
30 g
1/2 Bund
Schweine Rouladen
Pfeffer & Salz
Paprika Mark
Schalotten Zwiebel
Butter
Gewürz Gurken
Hackfleisch
Ei Gelb
Getrockneter Majoran
Paprika Pulver
Schafs Käse
Butter Schmalz
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Chili Schote
Rot Wein
Tomaten Püree
Oliven mit Paprika
Glatte Petersilie
Pfeffer & Salz
Paprika Mark
Schalotten Zwiebel
Butter
Gewürz Gurken
Hackfleisch
Ei Gelb
Getrockneter Majoran
Paprika Pulver
Schafs Käse
Butter Schmalz
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Chili Schote
Rot Wein
Tomaten Püree
Oliven mit Paprika
Glatte Petersilie
3 Portionen 736 kcal pro Portion
F: 42 g / EW: 59 g / KH: 19 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Schweine Rouladen mit Schafs Käse werden im Ofen geschmort. Schweine Rouladen mit Pfeffer und Salz würzen und mit scharfem Paprikamark einstreichen. Schalotten und Gewürzgurke würfeln, in Butter glasig dünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch mit Eigelb, Majoran, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Schalotten, Gewürzgurken und Schafs Käse unter das Hackfleisch kneten. Drei längliche Hackfleisch Röllchen formen und auf die Schweine Rouladen legen. Vom schmalen Ende her aufwickeln und mit Bindfaden umwickeln. Ofen auf 180° Umluft vorheizen. In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen. Schweine Rouladen ringsum anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken und kurz andünsten. Chilischote von den Kernen befreien, klein hacken und kurz mitdünsten. Mit Rotwein ablöschen und Tomatenpüree zufügen. Schweine Rouladen mit Schafs Käse zugedeckt in den Ofen auf die mittlere Schiene stellen und ca. 45 Minuten schmoren lassen. Kurz vor dem Servieren grüne Oliven mit Paprikafüllung und gehackte glatte Petersilie zu den Schweine Rouladen mit Schafs Käse geben.
