Paprika Creme Suppe
Rezepte mit P . Suppen & Eintöpfe . Suppen

Paprika Creme Suppe

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Diese Paprika Creme Suppe wird mit milder gelber Paprika zubereitet. Gelbe Paprika in grobe Würfel schneiden. Chili entkernen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einem Topf Butter auslassen. Paprika, Chili, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Zucker zufügen. So lange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Prosecco ablöschen und mit Brühe auffüllen. Sahne zufügen und Kurkuma unterrühren. Suppe aufkochen, vom Herd nehmen und pürieren. Creme Suppe leicht erwärmen. Creme Fraiche unter die Creme Suppe rühren. Mit Pfeffer, Salz und Cayenne Pfeffer würzen. Rote Paprika halbieren, in sehr kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren über die Creme Suppe streuen.



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