Rot Kohl mit Ananas
Rezepte mit R . Gemüse . Beilagen

Rot Kohl mit Ananas

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Zutaten:
250 g
40 g
1 EL
1/8 L
1 EL

300 g

3 Portionen 234 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 4 g / KH: 21 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Rot Kohl mit Ananas schmeckt mit frischer Ananas besonders aromatisch. Rot Kohl in feine Streifen schneiden. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen. Abgießen und pellen. In einem Topf Öl erhitzen. Mandeln unter Rühren anrösten und aus dem Topf nehmen. Rot Kohl im Topf andünsten. Mit Wein ablöschen. Essig zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Rot Kohl auf mittlerer Stufe 30 Minuten schmoren. Ananas in Scheiben schneiden, schälen und halbieren. Den harten Mittelstrunk entfernen. Ananas in Stücke schneiden. Kurz vor dem Servieren Ananas und Mandeln unter den Rot Kohl mischen.



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