Cappelletti mit Drei Käse Sauce
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Cappelletti mit Drei Käse Sauce

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Zutaten:
20 g
50 g
0,25 L
50 g
50 g
100 g
1

1 EL
400 g

3 Portionen 721 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 27 g / KH: 48 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Für Cappelletti mit Drei Käse Sauce zunächst Butter in einer Pfanne auslassen. Sahne und Milch zufügen. Etwas einkochen lassen. Temperatur auf niedrige Stufe schalten. Parmesan fein reiben und zufügen. Gorgonzola zerkleinern. In der Drei Käse Sauce unter Rühren schmelzen. Mascarpone mit Eigelb verrühren und zufügen. Drei Käse Sauce mit Pfeffer würzen. Basilikum in Streifen schneiden. Darüber streuen. Cappelletti 2 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Cappelletti in ein Sieb gießen. Abtropfen lassen. Cappelletti mit der Drei Käse Sauce mischen.



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