Kartoffel Salat pikant
Rezepte mit K . Kartoffel Salat . Kartoffel Salat ohne Mayo

Kartoffel Salat pikant

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Kartoffel Salat pikant reicht für 3 Portionen als Hauptspeise, oder als Beilage für 6 Portionen. Festkochende Kartoffeln als Pell Kartoffeln kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln grob würfeln und in eine Schüssel geben. Aus Salat Creme, saurer Sahne, Weißweinessig und Maiskeimöl eine Salat Sauce rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprikapulver und einer Priese Zucker pikant würzen. Salat Sauce vorsichtig mit den Kartoffeln mischen. Rote Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in Würfel schneiden. Paprikawürfel zum pikanten Kartoffel Salat geben. Cornichons in Scheiben schneiden und unter den Kartoffel Salat mischen. Kapern zufügen und unterheben. Zwiebel pellen, in feine Würfel schneiden und unter den Kartoffel Salat mischen. Kartoffel Salat pikant zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen. Inzwischen Eier hartkochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und achteln. Kartoffel Salat pikant kurz vor dem Servieren mit Eiern garnieren und in Röllchen geschnittenes Schnittlauch über den Salat streuen.



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