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Russischer Kartoffel Salat


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Zutaten:
600 g
1
20 g
300 g
1/8 L

1
40 g
1 TL
150 g
2 EL
1 EL
3
3
20 g
Fest kochende Kartoffeln
Zwiebeln
Butter
Suppen Gemüse TK
Brühe
Pfeffer & Salz
Rote Paprika
Salat Creme
Senf
Saure Sahne
Weiß Wein Essig
Mais Keim Öl
Eier
Sardellen Filets
Forellen Kaviar

3 Portionen

458 kcal
24 g Fett
21 g Eiweiss
50 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 45 Minuten
Gesamt Dauer: 120 Minuten

Russischer Kartoffel Salat läßt sich auch in größeren Mengen gut vorbereiten. Je länger er zieht, desto besser schmeckt er. Pell Kartoffeln kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne Butter auslassen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Tiefgekühltes Suppen Gemüse zufügen, Brühe angießen und einmal aufkochen lassen. Suppen Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Deckel auflegen und die Temperatur auf niedrigste Stufe stellen. Suppen Gemüse ca. 10-12 Minuten bißfest kochen, in ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Rote Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in Würfel schneiden. Salat Creme mit Senf und saurer Sahne glatt rühren und mit Weißweinessig, Pfeffer und Salz würzen. Anschließend Maiskeimöl unter die Salat Sauce rühren und mit den Kartoffeln, Suppen Gemüse und Paprika mischen. Russsischen Kartoffel Salat zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Inzwischen Eier hartkochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und halbieren. Kartoffel Salat kurz vor dem Servieren mit Eihälften belegen. Sardellenfilets zusammenrollen und im Wechsel mit Forellen Kaviar auf den Eihälften verteilen.

Zutaten Bild: Fest kochende KartoffelnZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: ButterZutaten Bild: Suppen Gemüse TKZutaten Bild: BrüheZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: Rote PaprikaZutaten Bild: Salat CremeZutaten Bild: SenfZutaten Bild: Saure SahneZutaten Bild: Weiß Wein EssigZutaten Bild: Mais Keim ÖlZutaten Bild: EierZutaten Bild: Sardellen FiletsZutaten Bild: Forellen Kaviar


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