Minuten Steaks mit Zucchini Gemüse
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Minuten Steaks mit Zucchini Gemüse

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Zutaten:
200 g

400 g
1

3 EL
1 EL

500 g


3 Portionen 427 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 39 g / KH: 13 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Minuten Steaks mit Zucchini Gemüse kann man mit Reis oder frischem Baguette servieren. Zucchinis waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Zucchinischeiben auf ein Brett legen und leicht salzen. Tomaten würfeln, Zwiebel pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. Zucchinischeiben zwischen Küchenpapier leicht trockenpressen. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Maiskeimöl erhitzen und Zucchinis darin anbraten. Tomatenwürfel, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitschmoren. Mit Balsamico-Essig und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einer anderen Pfanne restliches Maiskeimöl erhitzen und Minuten Steaks darin kurz von beiden Seiten braten. Minuten Steaks mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren Minuten Steaks mit Salz und Paprikapulver würzen und zusammen mit dem Zucchini Gemüse auf Tellern anrichten.



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