Rezepte mit K . Gemüse . Knödel und Klöße
Bayerische Rezepte
Knödel
Zutaten:
3 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 9 g / KH: 63 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
500 g
1
20 g
50 g
1
60 g
2 EL
1
20 g
50 g
1
60 g
2 EL
3 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 9 g / KH: 63 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für die Knödel zunächst Salz Kartoffeln kochen. Zwiebeln fein würfeln, in Butter glasig dünsten und abkühlen lassen. Kartoffeln noch heiß mit dem Kartoffel Stampfer zerdrücken. Stärke, Ei und Panier Mehl untermischen. Zwiebeln unterheben. Mit Salz und Muskat würzen. Petersilie fein hacken und untermischen. Mit angefeuchteten Händen 6 bis 8 Knödel formen. In einem Topf Salz Wasser aufkochen. Temperatur etwas reduzieren, bis das Wasser nur noch leicht siedet. Knödel zufügen. Einen Deckel so auflegen, dass er nicht ganz schließt. Knödel 5 Minuten ziehen lassen. Wenn die Knödel an die Oberfläche steigen sind sie gar.
