Rezepte mit K . Hackfleisch . Schmor Gerichte
Norddeutsche Rezepte
Kohl Rouladen im Schnellkochtopf
Zutaten:
3 Portionen 398 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 21 g / KH: 17 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
400 g
250 g
1/2
1
2 EL
2 EL
20 g
0,4 L
2 TL
250 g
1/2
1
2 EL
2 EL
20 g
0,4 L
2 TL
Weiß Kohl
Hackfleisch
Zwiebeln
Ei
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Worcester Sauce
Sonnenblumen Öl
Schinken Würfel
Gemahlener Kümmel
Brühe
Stärke Mehl
Hackfleisch
Zwiebeln
Ei
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Worcester Sauce
Sonnenblumen Öl
Schinken Würfel
Gemahlener Kümmel
Brühe
Stärke Mehl
3 Portionen 398 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 21 g / KH: 17 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Kohl Rouladen im Schnellkochtopf brauchen nur 13 Minuten schmoren. Strunk vom Weiß Kohl keilförmig herausschneiden. Kohl in einen Topf legen. Mit Wasser bedecken. So lange kochen, bis sich die äußeren Blätter ablösen lassen. 6 große Blätter abziehen. Breite Mittelrippen flach schneiden. Hackfleisch, gewürfelte Zwiebel, Ei und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer, Salz und Worcester Sauce würzen. Je 2 Blätter aufeinander legen. Hackfleisch darauf verteilen. Zu Rouladen wickeln. Mit Bindfaden festbinden. Sonnenblumen Öl im Schnellkochtopf erhitzen. Rouladen auf mittlerer Temperatur ringsum leicht anbraten und herausnehmen. Restlichen Kohl in Streifen schneiden. Im Schnellkochtopf leicht anbraten. Schinken Würfel zufügen. Mit gemahlenem Kümmel, Pfeffer und Salz würzen. Rouladen zufügen. Brühe angießen. Schnellkochtopf mit dem Deckel verschließen. Garstufe 1 am Deckel einstellen. Herd auf höchste Stufe stellen. Sobald der 1. Ring am Deckel zu sehen ist, die Temperatur vom Herd auf niedrige Stufe stellen. Kohl Rouladen 13 Minuten schmoren. Dampf vom Schnellkochtopf ablassen. Deckel abnehmen. Kohl Rouladen aus dem Topf nehmen. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren. Sauce damit binden.
