Raclette Häppchen
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Raclette Häppchen

Raclette Rezept
Raclette mit Kroketten Rezept

Für Raclette Häppchen zunächst Champignons in dünne Scheiben schneiden. Schalotten fein würfeln. In Butter andünsten. Champignons zufügen. Kräftig anbraten. Mit Zitronen Saft ablöschen. Sahne mit Mehl verrühren. Champignons andicken. Mit Pfeffer, Salz, einer durchgepressten Knoblauch Zehe und Thymian würzen. Die Hälfte vom Greyerzer in Scheiben schneiden. Scheiben halbieren. Auf einem Holzbrett anrichten. Champignon Creme in eine kleine Schüssel füllen. Restlichen Greyerzer fein reiben. Mit Wein, Ei, einer durchgepressten Knoblauch Zehe und Paprika Pulver verquirlen. Für die Häppchen Brot in Scheiben schneiden. Raclette Gerät vorheizen. Jeder bereitet sich seine Raclette Häppchen selber zu. Dafür Brot mit Champignon Creme bestreichen. Mit einer halben Scheibe Greyerzer belegen. Häppchen in ein Pfännchen legen. Eine zweite Scheibe Brot mit etwas Wein von der Käse Mischung beträufeln. Mit geriebenem Greyerzer bestreuen. In ein Pfännchen legen. Raclette Häppchen unter dem Raclette Grill überbacken.



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