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Herren Creme


Druckversion vom Herren Creme Rezept


Zutaten:
1 L
1
5
100 g
40 g
200 g
1 Pkt
50 g
1 EL
Milch
Vanille Schote
Eigelb
Zucker
Speise Stärke
Sahne
Vanille Zucker
Zartbitter Schokolade
Rum 54%

6 Portionen

405 kcal
25 g Fett
9 g Eiweiss
38 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: einfach, geht schnell
Zubereitungs Zeit: 15 Minuten
Gesamt Dauer: 120 Minuten

Für die Herren Creme eine möglichst hochwertige Zartbitter Schokolade mit hohem Kakao Anteil verwenden. Milch in einen Topf füllen. Vanille Schote der Länge nach aufschneiden. Vanille Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben. Kurz aufkochen und auf niedriger Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Vanille Schote entfernen. Eigelb, Zucker und Stärke schaumig rühren. Unter die Milch mischen. Herren Creme unter Rühren kurz aufkochen. Herren Creme mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Sahne mit Vanille Zucker steif schlagen. Mit einem Schneebesen unter die Herren Creme heben. Schokolade hacken und mit Rum unter die Herren Creme rühren.

Zutaten Bild: MilchZutaten Bild: Vanille SchoteZutaten Bild: EigelbZutaten Bild: ZuckerZutaten Bild: Speise StärkeZutaten Bild: SahneZutaten Bild: Vanille ZuckerZutaten Bild: Zartbitter SchokoladeZutaten Bild: Rum 54%


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