Jäger Salat
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Jäger Salat

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Für Jäger Salat eine Zwiebel und Speck in Würfel schneiden. Pfifferlinge abtropfen und trocknen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck anbraten. Zwiebeln und Pfifferlinge zufügen. Mit Pfeffer, Salz, durchgepresstem Knoblauch und fein gehackter Petersilie würzen. Mit Balsamico ablöschen. Pfifferlinge in eine Schüssel umfüllen. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen. Bratensatz mit 2 EL Wasser lösen und zu den Pfifferlingen gießen. Öl und Preisebeer Gelee untermischen. Tomaten halbieren und zufügen. Schweine Braten in Streifen schneiden. Unter den Jäger Salat mischen. Eichblatt Salat putzen, in Stücke zupfen und auf Tellern anrichten. Jäger Salat darüber verteilen. Zum Jäger Salat schmeckt frisches Baguette.



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