Spaghetti mit Tomaten Sugo
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Spaghetti mit Tomaten Sugo

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Spaghetti mit Tomaten Sugo schmeckt umso besser, je länger die Sauce köchelt. Spaghetti kochen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Mett kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und zufügen. Sellerie putzen, in dünne Scheiben schneiden und untermischen. Tomaten Mark unterrühren. Mit Wein ablöschen. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in Würfel schneiden. Tomaten zum Sugo geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Chili entkernen und in kleine Würfel schneiden. Sugo mit Chili, Rosmarin, Gewürz Nelke, Fenchel und fein gehackter Petersilie würzen. Tomaten Sugo mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Nach und nach mit Brühe auffüllen. Nelke und Rosmarin entfernen. Spaghetti in ein Sieb gießen und abtropfen. Spaghetti mit Tomaten Sugo anrichten und Parmesan dazu servieren.



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