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Kalte Ente Bowle wird mit einem leichten und spritzigen Mosel Wein zubereitet. Bei Bedarf etwas Zucker im Wein auflösen. Die Schale von zwei ungespritzten Zitronen dünn abschälen. In das Bowle Glas legen. Die weiße Haut sollte möglichst nicht an der Schale haften, da die Kalte Ente Bowle sonst leicht bitter schmeckt. Einige Streifen Zitronen Schale an den Rand der Gläser hängen. Kalte Ente mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Kalte Ente Bowle mit gut gekühltem Sekt auffüllen.