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Zucchini Kartoffel Auflauf
Zutaten:
3 Portionen 325 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 14 g / KH: 46 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
500 g
400 g
1
1 EL
300 g
2 EL
125 g
400 g
1
1 EL
300 g
2 EL
125 g
Fest kochende Kartoffeln
Zucchini
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Getrockneter Oregano
Tomaten
Basilikum
Mozzarella Käse
Zucchini
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Getrockneter Oregano
Tomaten
Basilikum
Mozzarella Käse
3 Portionen 325 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 14 g / KH: 46 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Zucchini Kartoffel Auflauf eine fest kochene Sorte als Pell Kartoffeln kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. In eine Schüssel füllen. Mit Salz würzen. Ziehen lassen, bis sich Wasser bildet. Zwischen Küchenpapier trocknen. Zwiebeln fein würfeln. Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Zucchini weich dünsten. Mit Pfeffer, Salz, durchgepresstem Knoblauch und getrocknetem Oregano würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Backofen auf 200° C vorheizen. Kartoffel Scheiben, Zucchini und Tomaten in eine leicht gefettete Auflauf Form schichten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Klein gezupften Basilikum darüber streuen. Zucchini Kartoffel Auflauf auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. Mozzarella Käse in Scheiben schneiden. Auflauf mit Mozzarella belegen. Kartoffel Auflauf 4 Minuten weiter backen, bis der Mozzarella zerlaufen ist.
