Rezepte mit H . Pizza & Co. . Pizza
Hefe Teig
Zutaten:
3 Portionen 325 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 9 g / KH: 61 g p. P.
*** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
250 g
1/2 TL
20 g
0,15 L
1/2 TL
10 g
1/2 TL
20 g
0,15 L
1/2 TL
10 g
3 Portionen 325 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 9 g / KH: 61 g p. P.
*** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Diesen Hefe Teig kann man als Grund Teig für Pizza, pikante Blech Kuchen, Zwiebel Kuchen oder Laugen Gebäck verwenden. Weizen Mehl Type 550 mit Salz mischen. Frische Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehl gießen und weiche Butter zufügen. Alles zu einem geschmeidigen Hefe Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen. Mit etwas Mehl bestäuben. Mit einem Tuch abdecken. Hefe Teig 30 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. Hefe Teig ausrollen. Nach Wunsch belegen und backen.