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Für Birnen Toast mit Camembert den Ofen auf 200° C vorheizen. Mandel Blätter in eine Pfanne geben und ohne Zugabe von Fett auf niedriger Temperatur goldbraun anrösten. MandelBlätter vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Toast im Toaster hell anrösten, auf ein Gitterrost legen und mit Butter bestreichen. Birnen waschen und trockenreiben. Die Stiele und Blütenansätze entfernen. Birnen längs vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnen längs in Scheiben schneiden und auf dem Toast verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und über die Birnen legen. Birnen Toast mit Camembert auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200° C 5 bis 6 Minuten überbacken. Mandel Blätter über das Birnen Toast mit Camembert streuen und mit Preiselbeer Gelee servieren.