Pizza Calzone mit Huhn
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Pizza Calzone mit Huhn

Pizza Calzone di Mare Rezept
Pizza Capricciosa Rezept

Zutaten:
300 g

20 g
0,15 L
5 EL
150 g
150 g
1
200 g

250 g


2 EL

3 Portionen 812 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 41 g / KH: 79 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

Für Pizza Calzone mit Huhn zunächst Mehl mit einer Prise Salz mischen. Frische Hefe mit lauwarmem Wasser verrühren. Zum Mehl gießen. 3 EL Öl zufügen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten, der sich locker vom Schüsselrand lösen sollte. Zugedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Zu einer großen runden Pizza ausrollen. Auf ein mit Back Papier belegtes Back Blech legen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Kerne entfernen. Tomate würfeln. Hähnchen Filet in Würfel schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Huhn anbraten. Zucchini und Auberginen zufügen und anbraten. Knoblauch und Tomaten zufügen. So lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft. Mozzarella würfeln und untermischen. Mit Pfeffer, Salz und Cayenne Pfeffer würzen. Basilikum fein schneiden und unter das Huhn mischen. Huhn und Gemüse in ein Sieb füllen. Sehr gut abtropfen lassen. Auf eine Hälfte vom Teig füllen. Die andere Hälfte darüber klappen. Ränder der Calzone Pizza fest andrücken. Überstehenden Rand abschneiden. Zu zwei langen Rollen formen. Rollen umeinander schlingen. Auf den Rand der Calzone legen und andrücken. Enden der Rollen unter Pizza Calzone legen. Pizza Calzone mit Huhn auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.



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