Rezepte mit R . Rind Fleisch . Schmor Gerichte
Rinder Gulasch mit Pfifferlingen
Zutaten:
3 Portionen 415 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 42 g / KH: 9 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
500 g
20 g
50 g
1
300 g
1/8 L
1/4 L
2 TL
1 EL
1 EL
20 g
50 g
1
300 g
1/8 L
1/4 L
2 TL
1 EL
1 EL
Rinder Gulasch
Butter Schmalz
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Tiefkühl Pfifferlinge
Pfeffer & Salz
Kräuter der Provence
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Stärke Mehl
Preiselbeer Gelee
Petersilie
Butter Schmalz
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Tiefkühl Pfifferlinge
Pfeffer & Salz
Kräuter der Provence
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Stärke Mehl
Preiselbeer Gelee
Petersilie
3 Portionen 415 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 42 g / KH: 9 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Für Rinder Gulasch mit Pfifferlingen zunächst Butter Schmalz in einem Schmortopf erhitzen. Durchwachsenen Speck würfeln und ausbraten. Rinder Gulasch portionsweise zufügen. Kräftig anbraten. Zwiebeln würfeln und zufügen. Tiefkühl Pfifferlinge zum Gulasch geben. Pfifferlinge kurz kräftig anschmoren. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen. Mit Rot Wein ablöschen. Temperatur auf mittlere Stufe stellen. Deckel auflegen. Rinder Gulasch mit Pfifferlingen 90 Minuten schmoren. Dabei nach und nach Rind Fleisch Brühe angießen. Stärke Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren. Sauce damit binden. Preiselbeer Gelee in die Sauce rühren. Petersilie fein hacken. Über das Rinder Gulasch mit Pfifferlingen streuen.
