Frikadelle im Speck Mantel

Rezept
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Zutaten:

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500 g
1
1
1


100 g
2 TL

Hackfleisch
Ei
Brötchen
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Muskat Nuss
Bacon Streifen
Mais Keim Öl

8 Portionen 231 kcal pro Portion
F: 17 g / EW: 15 g / KH: 4 g p. P.
* - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

siehe auch:
einfache
Kurzgebratenes

Frikadelle im Speck Mantel schmeckt besonders saftig. Hackfleisch mit einem Ei verkneten. Ein altbackenes Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen lassen. Brötchen in ein Mulltuch geben. Durch Zusammendrehen der Enden vom Tuch sehr gut auspressen. Brötchen mit dem Hackfleisch verkneten. Zwiebel fein würfeln und untermischen. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Muskat Nuss würzen. 8 Frikadellen formen. Für den Speck Mantel mit je einem Bacon Streifen umwickeln. Frikadelle im Speck Mantel flach drücken. Eine Pfanne mit Mais Keim Öl auspinseln und erhitzen. Frikadelle im Speck Mantel von beiden Seiten kräftig anbraten. Auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Wenden gar braten.