Bauern Suppe
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Bauern Suppe

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Bauern Suppe ist eine deftige Hauptspeise, ähnlich einer Minestrone. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Steck Rüben schälen und klein schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Das Gemüse andünsten. Tomaten Mark unterrühren. Tomaten mit Saft zufügen und mit Brühe auffüllen. Bauern Suppe mit Pfeffer, Sellerie Salz und Oregano würzen. Einen Deckel auflegen und kurz aufkochen. Macaroni zufügen und umrühren. Bauern Suppe 25 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Paprika in Streifen schneiden und zufügen. Kidney Bohnen abspülen, abtropfen und in der Bauern Suppe erwärmen. Petersilie fein hacken und Basilikum in Streifen schneiden. Kräuter kurz vor dem Servieren unter die Bauern Suppe rühren. Frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.



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