Rezepte mit O . Desserts Rezepte . Obst Salat
Obst Salat in Netz Melone
Zutaten:
3 Portionen 602 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 15 g / KH: 76 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
900 g
1
250 g
250 g
150 g
2 cl
150 g
2 TL
1
250 g
250 g
150 g
2 cl
150 g
2 TL
3 Portionen 602 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 15 g / KH: 76 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Obst Salat in Netz Melone lässt sich sehr schnell zubereiten. Das leicht herb-süße Fruchtfleisch harmoniert gut mit Papaya und Brombeeren. Man kann aber auch andere Früchte der Saison für die Zubereitung verwenden. Die Netz Melone je nach Wunsch quer oder längs halbieren. Damit die Hälfte gut steht, schneidet man von der Unterseite eine dünne Scheibe der Schale ab. Dabei aber möglichst das Fruchtfleisch im Inneren nicht verletzen, damit der Saft beim Befüllen nicht auslaufen kann. Die Kerne und Fasern am besten mit einem Esslöffel entfernen. Das Fruchtfleisch der Netz Melone mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel herauslösen und in ein Sieb geben. Die Melonen Kugeln gut abtropfen lassen, da die Quark Creme sonst später beim Mischen durch den Melonen Saft zu dünnflüssig wird. Papaya der Länge nach halbieren. Die schwarzen Kerne mit einem Esslöffel entfernen, das Fruchtfleisch ebenfalls zu kleinen Kugeln ausstechen und zu den Melonen Kugeln ins Sieb geben. Brombeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Von den Früchten jeweils einige Stücke für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Sahne Quark in eine Schüssel geben und Vanille Joghurt zufügen. Den Quark mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Maracujasirup süßen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Quark heben. Den Obst Salat kurz vor dem Servieren unter den Quark mischen und in die Netz Melone füllen. Den Obst Salat in Netz Melone mit den beiseite gelegten Früchten dekorieren.